Tabulē salāti

Sastāvdaļas

• ¼ tases bulgura putraimu
• 1 tase svaigu piparmētru, kapātu
• 1 tase svaigu pētersīļu, kapātu
• ½ tases sīpolu, sīki kapātu
• 2 ēdk. valriekstu, kapātu
• 2 ēdk. pekanriekstu, kapātu
• 1 ēdk. ciedru riekstu, kapātu
• 1 citrona sula
• olīveļļa, sāls, malti melnie pipari pēc garšas
• salātlapas, granātābolu sēklas – pasniegšanai

Bulgurs ir kviešu cieto šķirņu putraimi – izmērcētus graudus tvaicē vai kaltē un tad saberž rupjos putraimos, nobrucinot vien savus 5 procentus kliju; šī iemesla dēļ bulgurs ir iekļauts veselīgo produktu sarakstā. No tabulē gatavo gan sātīgu pamatēdienu, gan dažādas piedevas, to pievieno zupām un pat maizes mīklai, taču tabulē salāti ir vispopulārākie.

Pagatavošana 30 min

1. Bulguru izvāra un atdzesē. Tad pievieno kapātos zaļumus un riekstus, sajauc. Caurjauc ar olīveļļu, citrona sulu, sāli un pipariem.
2. Tabulē salātus pasniedz uz salātlapām un rotā ar granātābola sēklām.