Salāti ar garnelēm un mango

Sastāvdaļas

• 8 lielas garneles
• 2 mango
• 1 paprika
• piparmētras
• Mērcei:
• 300ml majonēze
• 2 ēd.k. mārrutki
• 1 tējk. citrona vai laima sula
• 1 tējk. cukurs
• sāls, svaigi malti pipari

Garneles šajos salātos var aizstāt arī ar krabju gaļu. Jebkurā gadījumā, vēžveidīgajiem un mango jābūt apmēram vienādās proporcijās.

Pagatavošana

1. Mango sagriezt uz pusēm, izgriezt kaulu, mīkstumu izgrebt ar karoti un sagriezt kubiņos. Garneles notīrīt un sagriezt smalkāk. Papriku uzcept uz grila un sagriezt strēmelītēs.

   Mērcei sajaukt kopā majonēzi, mārrutkus, citrona sulu, sāli un svaigi maltus piparus. Šai mērcei pievienot mango un garneles. Visu samaisīt. Salātus sakārtot porcijas trauciņos.

2. Dekorē ar paprikas strēmelītēm un piparmētru lapām.