Zupas

Aukstā biešu zupa ar kalmāriem

Sastāvdaļas 500g bietes 500g kalmāri zaļie āboli garais gurķis 1 šķēle rupjmaizes zaļie lociņi dilles vārītas olas sāls, cukurs, etiķis, krējums pēc garšas Aukstā biešu zupa ar kalmāriem, āboliem un gurķi – vēl viens neparasts […]

Zupas

Aukstā zivju zupa Dimā gaumē

Sastāvdaļas 900 g baltās zivs fileja 1,5 l ūdens 1 burkāns 1 sīpols 1 lauru lapa 3 smaržīgie pipari 1 svaigs gurķis 2 ēd.k. zaļie zirnīši (svaigi,saldēti vai konservēti) dilles skābs krējums vai majonēze sāls […]

Zupas

Borščs ar sarkanvīnu

Sastāvdaļas 1 liela biete 1 burkāns 600g liellopu gaļas 750ml sausais sarkanvīns 1 ēd.k. olīveļļa svaigi zaļumi citrons sāls, pipari pēc garšas Bietes lieliski sader kopā ar sarkanvīnu. To var pat sautēt sarkanvīnā, kas piešķirs […]

Zupas

Kabaču-tomātu zupa

Sastāvdaļas 1 1/2 l buljons 2 lieli kabači 100 g cauraudzis speķis 2 tomāti 5 ēd.k. tomātu pasta 1 ēd.k. milti 2 ēd.k. GI sviests skābs krējums 4 cīsiņi zaļumi sāls Šādu dārzeņu zupu iecienījis […]

Zupas

Tomātu-zemeņu aukstā zupa

Sastāvdaļas 450 g tomāti 450 g zemenes 1/2 sīpols 1/2 čili pipars 3/4 glāze vistas vai dārzeņu buljons 1/4 glāze olīveļļa 2-4 ēd.k. sarkanais vīna etiķis 3 daiviņas ķiploks 1,5 ēd.k. sāls parmezāns kinza Lieliska […]

Zupas

Gurkensuppe

Sastāvdaļas 200g jēra ribiņas 150g kartupeļu 150g burkānu 500g marinētu gurķu 1/2 l gurķu sulas 1 buntīte diļļu 1 buntīte zupas zaļumu 1 tējk. sāls Šo recepti es atradu vecā kulinārijas žurnālā vācu valodā. Īsti […]

Zupas

Zupa ar kausēto sieru

Sastāvdaļas 1 iep. klasisks kausētais siers 1 liels sīpols 1 selerijas kāts 1 vidējs burkāns 25g sviests 50 ml saldais krējums 0.5 tējk. karija pulvers Mēs kādreiz bijām lielās PSRS valsts sastāvdaļa, kurā nekad nekā […]

Zupas

Siera zupa a-la šarlot

Sastāvdaļas 3 āboli (jebkuri, izņemot antonovku) 3 ēd.k. rozīnes 50g sviesta 100g kausētā siera 1 gl. saldā krējuma 35% 1 gl. piena 1 ēd.k. cukura 1 tējk. kanēļa Brīžiem izlasot recepti un tās Sastāvdaļas nevaram […]