Veselīgi

Pieneņu medus

Sastāvdaļas 200 pieneņu ziedu (bez kātiņiem) 1 kg cukura ūdens Pieneņu medus ir investīcija nākotnē, jo rudenī ļoti priecāsies par saules pielietu burciņu, kuras saturu var likt pie tējas, smērēt uz baltmaizes grauzdiņa vai ēst […]

Veselīgi

Pavasara salāti

Sastāvdaļas 60 g pieneņu lapu 2 cieti vārītas olas 30 g spinātu 30 g skābeņu lapas 10 g lociņu 2 ēdk. Eļļas Naža gals mārrutku Atspirdzinoši un veselīgi salāti no pavasara zaļumiem. Veseli ēduši! Pagatavošana […]

Veselīgi

Saldēti buljona kubiņi ar savvaļas zaļumiem

Sastāvdaļas Pagatavošana 1. Sakapā aptuveni 200 g zaļumu (mārpuķītes, gārsas, nātres, pienenes, pelašķus, kressalātus u. c.) un ieber 1,5 litros karsta buljona. Samaisi, atdzesē un iepildi lielos ledus kubiņu traukos. Sasaldē. Ja gribi kādu spēcīgāku […]

Veselīgi

Kalmāra un dārzeņu salāti

Sastāvdaļas 300 g sagatavotu kalmāru 150 g burkānu 150 g sarkano paprikas pākšu 100 g lapu salātu 50 g pavasara sīpoliņu ar lokiem 1 maza svaiga čili pāksts 1 ķiploka daiviņa 3 ēdk. gaišā balzametiķa […]

Veselīgi

Sarkano kāpostu salāti ar bietēm un kazas sieru

Sastāvdaļas Salātiem: 400g sarkanie kāposti 200g kazas siers 1 krāsnī cepta biete 1 sarkans sīpols 100g ķirbju sēklas 1 ēd.k. olīveļļa 1 tējk. čili pipari timiāns olīveļļa sāls Mērcei: 1 ēd.k. sinepes 2 ēd.k. vīna […]

Veselīgi

Polentas un liellopa gaļas uzkodas

Sastāvdaļas Polentai Kukurūzu milti, polenta – 300 g Ūdens vai buljons – 500 ml Piens 0,5% – 1l Sāls – 1/2 ēdamk. Olīveļļa – 2 ēdamk. Mērcei Liellopa karbonāde – 500 g Vīnogu kauliņu eļļa […]

Veselīgi

Latvijas garšu meklējot, gatavojam skābputru

Sastāvdaļas 1 l ūdens ½ glāzes miežu putraimu ½ l rūgušpiena Skābputra ir tradicionāls latviešu graudu un skābpiena ēdiens, kas vasarā bijis galvenais pusdienu un launaga ēdiens, ņemts līdzi lauku darbos. Mūsdienās tas bieži vien […]

Veselīgi

Buljona kubiņš no pašu dārza

Sastāvdaļas 1 kg svaigu notīrītu dārzeņu (puķkāpostu, puravu, burkānu, brokoļu, seleriju, rožkāpostu) 6 nomizotas ķiploka daiviņas 50 g sakapāta svaiga ingvera ½ ēdk. koriandra sēkliņu 1 tējk. fenheļa sēkliņu 1 tējk. smaržīgo piparu ½ tējk. […]

Veselīgi

Cukīni maize

Sastāvdaļas 250 g cukīni, rupji rīvētu 2 glāzes miltu 1 glāze rīvēta parmezāna 1/3 glāzes olīveļļas 1/3 glāzes piena 2 lielas olas 2 tējk. cepampulvera 1½ tējk. sāls ¼ tējk. piparu, svaigi maltu Vienkārši pagatavojama […]