Jūras veltes

Kalmāru gredzeni ar dārzeņiem

Sastāvdaļas 500g kalmāru gredzeni 200g zaļās pākšu pupiņas 200g ziedkāposti 1 sarkana saldā paprika 1 dzeltena saldā paprika 100ml sauss baltvīns 2 selerijas kāti 2 ēd.k. eļļa 0,5 tējk. cukurs 1 citrons 2 ēd.k. sojas […]

Jūras veltes

Pilngraudu makaroni ar garnelēm un ķiplokiem

Sastāvdaļas 200g pasta 250g garneles 1/2gl vistas buljons 1/2gl saldais krējums 1/2gl sauss baltvīns 1/2 gl rīvēts Parmezāns 2 ķiploka daiviņas 1 bunt. pētersīļi 20g sviests sāls Pastāv maldīgs viedoklis, ka makaroni ir neveselīgi un […]

Jūras veltes

Lasis baltvīna mērcē ar kaperiem

Sastāvdaļas 4 laša filejas gabaliņi, katrs ap 100-150 g Sāls, malti pipari Tējkarote sviesta cepšanai Mērcei: 300 ml baltvīna 80 g auksta sviesta 1 tējk. mīksta sviesta 1 tējk. miltu 1 ēdk. kaperu 1 ēdk. […]

Jūras veltes

Gliemenes «Mīļā, mans kuģis tālu jūrā»

Sastāvdaļas 1 kg lielas gliemenes 500ml vistas buljons 1 burkāns 2 selerijas kāti 1 sīpols 2 ķiploka daiviņas zaļumi pēc garšas sāls Jau kopš tālas senatnes cilvēki labprāt mielojas ar gardo, uzturvielām bagāto gliemeņu gaļu, […]

Jūras veltes

Pikantā tomātu biezzupa ar sieru un degvīnu

Sastāvdaļas 400g jūras veltes 600g smalcināti konservēti tomāti savā sulā 1 paprika 1 neliels sīpols 2 ķiploka daiviņas 1 ēd.k. saldā čili mērce 1/2 citrons 2 ēd.k. degvīns olīveļļa 150g Fetaki siers pētersīļi Ir zupas, […]

Jūras veltes

Kā novārīt garneles

Sastāvdaļas 500g svaigas garneles 4-5 smaržīgo piparu graudiņi 2 lauru lapas 1 laims 2-3 krustnagliņas 3 ķiploka daiviņas Garneles garšo ikvienam, kurš atzinīgi vērtē jūras veltes. Pateicoties garneļu maigajai garšai rodas plašas iespējas variācijām, izmantojot […]

Jūras veltes

Mīdijas tumšā alus mērcē

Sastāvdaļas 1 iep. dzīvas mīdijas (apm. 1,5 kg) 1 pud. tumšais alus 1 puravs 3 ķiploka daiviņas 20g sviests sāls, pipari Daudzi gardēži un alus cienītāji zin, labs alus ir baudāms ne tikai kā dzēriens, […]

Jūras veltes

Garneles Tom Yum

Sastāvdaļas 50g Tom Yum pasta 250g nolobītas garneles 150g svaigi šampinjoni 50ml ūdens 400g kokosa piens 10ml zivju mērce 2 ēd.k. eļļa 1 sarkans čili pipars Tom Yum ir Taizemes virtuvi raksturojoša recepte, taču līdzīgus […]

Jūras veltes

Mīdijas ar pupiņām

Sastāvdaļas 1 kg dzīvas mīdijas 100g cieti žāvēta desa 1 sīpols 3 ķiploka daiviņas 400g konservētas pupiņas 400g tomāti savā sulā 200ml ūdens 200ml baltvīns petersīļi olīvelļa Ja ar mīdijām līdz šim nav bijusi saskare, […]