Gaļas ēdieni

Kefīrā marinēta cūkgaļa

Sastāvdaļas 1 kg cūkas mīkstuma 2 lieli sīpoli 250 ml kefīra 2 ēdk. sakapātu lociņu 2 ēdk. sakapātu pētersīļu 1–2 tējk. sāls 1 tējk. maltu piparu Ja izdevies atrast sev tīkamāko gaļas marinādes recepti, to […]

Gaļas ēdieni

Liellopa gaļa čili un medus marināde

Sastāvdaļas Kad pavasaris klauvē pie durvīm, jāsagatavojas grila sezonai. Tikmēr šādu, saldi asu marinādi, vari izmēģināt jau tagad. Pagatavošana 30 min 4 porcijas 1. Visas Sastāvdaļas sajauc vienā bļodā. Iesmērē gaļu marinādē un atstāj uz […]

Gaļas ēdieni

Asā nūdeļu zupa ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas 600g liellopa gaļa 400g konservēti tomāti 1/2 glāze sojas mērce 250 g nūdeles 1 sīpols 1 ķiploka galviņa 3 ēd.k. eļļa 1/4 glāzes rīsu etiķis 10 cm ingvera sakne 1 ēd.k. čili pasta 2-3 […]

Gaļas ēdieni

Vistas aknu pastēte

Sastāvdaļas 800 g vistas aknu 4 nelieli burkāni 4 nelieli sīpoli 100 g sviesta malts muskatrieksts malti melnie pipari sāls Pastētei vēlams izmantot tikai svaigas aknas; no saldētām aknām gatavotai pastētei nepiemīt izsmalcināts aromāts, turklāt […]

Gaļas ēdieni

Liellopa sautējums itāļu gaumē

Sastāvdaļas 300 g sloksnītēs sagrieztas liellopa gaļas 400 g sagrieztu konservētu tomātu 1 plāni sagriezts dzeltenais pipars, sēklas izņemtas 1 šķēlēs sagriezts sīpols 1 daiviņa ķiploka, sagriezta šķēlēs 2 ēdk. olīveļļas saplucināts rozmarīna zariņš sauja […]

Gaļas ēdieni

Kotletes ar bumbieriem, šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas 500 g jauktas maltās gaļas 400 g bumbieru 8 šķiņķa šķēlītes 8 siera šķēlītes 3 sīpoli 1 saziedējusi baltmaizes šķēle 1 ola 1 ēdk. miltu 1 ēdk. sakapātu svaigu timiāna lapiņu citrona sula eļļa […]

Gaļas ēdieni

Vistas gabaliņi citronu mērcē

Sastāvdaļas 650 g vistas filejas augu eļļa cepšanai citrona šķēlītes gredzenos sagriezti pavasara sīpoliņi ar lokiem Mērcei: 6 ēdk. auksta ūdens 3 ēdk. svaigi spiestas citrona sulas 2 ēdk. salda portvīna 1 ēdk. cietes 1 […]

Gaļas ēdieni

Sautēta teļa gaļa ar āboliem

Sastāvdaļas 1 kg teļa gaļas 500 g skābu ābolu bez serdes un mizas Sāls, malti melnie pipari Šķipsna malta kanēļa 2 krustnagliņas Sviests cepšanai Zaļumi pārkaisīšanai Mīksti sautēta gaļa ar saldskābu mērci. Ja pa rokai […]

Gaļas ēdieni

Kartupeļu veltnīši ar malto gaļu

Sastāvdaļas ½ kg vārītu kartupeļu 120 g kviešu miltu ½ glāze verdoša ūdens 25 g sviesta Sāls, svaigi malti pipari Rīvmaize cepšanai Pildījumam: 100 g maltā gaļa 50 g rīvmaizes 1 sīpols, smalki sagriezts Dilles […]