Gaļas ēdieni

Karaliskie kāpostu tīteņi

Sastāvdaļas 700g cūkgaļas kakla karbonāde 9 savojas kāpostu lapas 400g smalcināti tomāti savā sūlā 2 ķiploka daiviņas 1 tējk. granulēta paprika 1 tējk. kaltēti zaļumi sāls, pipari Kāpēc karaliskie? Nu viss ir ļoti vienkārši, karalistes […]

Gaļas ēdieni

Gaļas ruletītes itāļu gaumē

Sastāvdaļas 800g cūkgaļas karbonāde 100g kaltēti tomāti 100g melnās olīves bez kauliņiem 2 ķiploka daiviņas 1 bunt. baziliks 2 ķiploka daiviņas sāls, pipari Itāļu vitruvē, pirmām kārtām, ir svarīgs produkts! Nav jau tā, ka pavāram […]

Gaļas ēdieni

Cūku aknas ar sīpoliem un Balzamiko

Sastāvdaļas 700g cūku aknas 4 vidēji lieli sīpoli 50g sviests 4 ēd.k. olīveļļa 5 ēd.k. Balzamiko krēms 1 tējk. brūnais cukurs sāls, pipari Gaļa ir jāēd un nu jau krietnu laiciņu uztura speciālisti vienoti sauc, […]

Gaļas ēdieni

Vistas stienīši ar kokosriestu skaidiņām

Sastāvdaļas 500g vistas fileja 1 kokosrieksts 2 olas saldā čili mērce Vairumam cilvēku kokosriekstu skaidiņas asociējas ar piedevu pie cepumiem un citiem saldumiem. Taču tie ir maldi. Izmēģiniet šo recepti un piekritīsiet – kokosriekstu skaidiņas […]

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas rulete ar ribiņām

Sastāvdaļas cūkgaļas karbonādes gabals ar 6-8 kauliņiem 100g bekons šķēlītēs bunte piparmētra bunte baziliks 3 lauru lapas 2 timiāna zariņi 2 rozmarīna zariņi 1/2 gl baltvīns 1 ēd.k. sinepes ar graudiņiem 1 ēd.k. medus sāls, […]

Gaļas ēdieni

Cūkgaļas fileja medus glazūrā

Sastāvdaļas 600g cūkgaļas fileja 4 burkāni 200g pērļu sīpoliņi 1/2 citrona sula 2-3 ēd.k. medus 50ml muskatvīns olīveļļa sāls, pipari Jūsu ledusskapī ir atrodama cūkgaļas fileja, bet nevarat izlemt, ko tieši pagatavot? Izmēģiniet šo recepti […]

Gaļas ēdieni

Vistas eskabeče

Sastāvdaļas 1 kg vistas šķiņķīši bez kauliem 4-5 burkāni 2 sīpoli 1/2 gl ābolu etiķis 2-3 lauru lapas 4-5 smaržigo piparu graudiņi eļļa sāls, pipari Par eskabeče tiek dēvēta īpaša mērce, vai marināde – kurā […]

Gaļas ēdieni

Pastrama

Sastāvdaļas 700-800g liellopa gaļa Marinādei: 1l ūdens 60g sāls 60g cukurs 10g sinepju sēklas 2 ķiploka daiviņas 5-6 krustnagliņas 5-6 smaržīgie pipari Panēšanai: 30g kūpināta paprika 10g malts korinadrs 10g malts korinadrs 10g svaigi malti […]

Gaļas ēdieni

Gaļas bumbiņas austrumu noskaņās

Sastāvdaļas Gaļas bumbiņām: 700g maltā liellopa gaļa 1 mazs sīpols 1 tējk. kūpināta paprika 1 tējk. kumīns eļļa sāls, pipari Jogurta mērcei: 200g turku/grieķu jogurts kinza 1 ķiploka daiviņa Tomātu mērcei: 400g sasmalcināti konservēti tomāti […]

Gaļas ēdieni

Befstroganovs ar sēnēm

Sastāvdaļas 600g liellopu gaļa 250g sēnes 200g skābs krējums 2 sīpoli 2 ēd.k. sviests 2 ēd.k. tomātu pasta 1 ēd.k. angļu sinepes 1 lauru lapa 3 smaržīgo piparu graudiņi sāls Ja ir kāda recepte, kuru […]