Jūras veltes

Gliemenes “Mīļā, mans kuģis tālu jūrā”

Sastāvdaļas 1 kg lielas gliemenes 500ml vistas buljons 1 burkāns 2 selerijas kāti 1 sīpols 2 ķiploka daiviņas zaļumi pēc garšas sāls Jau kopš tālas senatnes cilvēki labprāt mielojas ar gardo, uzturvielām bagāto gliemeņu gaļu, […]

Jūras veltes

Pikantā tomātu biezzupa ar sieru un degvīnu

Sastāvdaļas 400g jūras veltes 600g smalcināti konservēti tomāti savā sulā 1 paprika 1 neliels sīpols 2 ķiploka daiviņas 1 ēd.k. saldā čili mērce 1/2 citrons 2 ēd.k. degvīns olīveļļa 150g Fetaki siers pētersīļi Ir zupas, […]

Jūras veltes

Kā novārīt garneles

Sastāvdaļas 500g svaigas garneles 4-5 smaržīgo piparu graudiņi 2 lauru lapas 1 laims 2-3 krustnagliņas 3 ķiploka daiviņas Garneles garšo ikvienam, kurš atzinīgi vērtē jūras veltes. Pateicoties garneļu maigajai garšai rodas plašas iespējas variācijām, izmantojot […]

Jūras veltes

Mīdijas tumšā alus mērcē

Sastāvdaļas 1 iep. dzīvas mīdijas (apm. 1,5 kg) 1 pud. tumšais alus 1 puravs 3 ķiploka daiviņas 20g sviests sāls, pipari Daudzi gardēži un alus cienītāji zin, labs alus ir baudāms ne tikai kā dzēriens, […]

Jūras veltes

Garneles Tom Yum

Sastāvdaļas 50g Tom Yum pasta 250g nolobītas garneles 150g svaigi šampinjoni 50ml ūdens 400g kokosa piens 10ml zivju mērce 2 ēd.k. eļļa 1 sarkans čili pipars Tom Yum ir Taizemes virtuvi raksturojoša recepte, taču līdzīgus […]

Jūras veltes

Mīdijas ar pupiņām

Sastāvdaļas 1 kg dzīvas mīdijas 100g cieti žāvēta desa 1 sīpols 3 ķiploka daiviņas 400g konservētas pupiņas 400g tomāti savā sulā 200ml ūdens 200ml baltvīns petersīļi olīvelļa Ja ar mīdijām līdz šim nav bijusi saskare, […]

Jūras veltes

Pildītas zivju kotletes

Sastāvdaļas 500 g mencas filejas 3–4 baltmaizes šķēles 4–5 ēdk. piena 4 ēdk. rīvmaizes 4 ēdk. eļļas sāls, malti melnie pipari Pildījumam: 70 g cietā siera 2 vārītas olas 4 ķiploka daiviņas 2 ēdk. sakapātu […]

Jūras veltes

Garšīgā siļķu pastēte

Sastāvdaļas 4 siļķes filejas bez asakām 4 āboli 2 vārītas olas 1 liels sīpols 100 g mīksta sviesta 1–2 ēdk. eļļas sāls, malti pipari Ļoti garšīga pastēte ziešanai uz maizītēm. Vārīto olu var arī nepievienot, […]

Jūras veltes

Alus mīklā panēta zivs fileja

Sastāvdaļas 70 g mencas vai sama fileja sagriezta 1-2,5 cm biezumā ¾ glāzes miltu ¾ tējk. sāls ¾ glāzes gaišais alus 6-8 glāzes eļļas cepšanai Ārzemēs “Fish&Chips” vietas ir ārkārtīgi populāras, tās piedāvā demokrātisku maltīti, […]