Puravu dzimtene ir Vidusjūras piekraste, tos ir audzējuši un pat apdziedājuši dzejā senie romieši. Tā seno romiešu dzejnieks Marks Valērijs Marciāls savās epigrammās rakstīja: ”Kam puravi garšo, lai ēd. Visu dārzeņu vidū tie ir veselīgāki, jo kuņģa sāpes dziedina.” 1. Puravus nomazgā, olas noloba un sagriež. Sastāvdaļas
Pagatavošana 10 min 4 porcijas
2. Ābolus nomazgā, nomizo un sarīvē uz dārzeņu rīves. Ābolus sajauc ar jogurtu, pievieno pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus.
3. Traukā kārto pamīšus puravus un olas, katru kārtu pārlejot ar sagatavoto mērci.