Maltās gaļas bumbiņas ar biezpienu un lakšu mērci

Sastāvdaļas

500g maltā gaļa (liellopa, jēra, teļa gaļa)
125g biezpiens (5 vai 9%)
50g rīvēts cietais siers
1 ola
2 ķiploka daiviņas
1 ēd.k. rīvmaize
sāls, pipari
Mērcei:
1 bunt. lakši
50ml olīveļļa
2 ķiploka daiviņas
sāls, pipari
rīvēts cietais siers pasneigšanai

Visus produktus kuri nepieciešami, lai pagatavotu šo recepti, jūs atradīsiet Rīgas Centrāltirgū.

Pagatavošana 30 min 3 porcijas

1. Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, biezpienu, sasmalcinātiem ķiplokiem un rīvētu sieru. Pievieno pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus.
2. Olīveļļu sablendē ar lakšiem, ķiplokiem, sāli un pipariem. Vienu ēdmakaroti mērces uzkarsē pannā un apcep gaļas bumbiņas. Pievieno mazliet ūdeni un izsautē to — līdz bumbiņas ir gatavas.
3. Jau gatavas bumbiņas sajauc ar mērci un pasniedz pārkaisot ar rīvētu sieru.