Kūpinātas vistas un mango salāti

Sastāvdaļas

• 800 g kūpinātas vistas
• 500 g mango
• 200 g kātu seleriju
• 150 g jogurta bez piedevām
• 50 g rupji sadrupinātu valriekstu
• 2 ēdk. majonēzes
• 1–2 ēdk. baltvīna etiķa
• sakapāti lociņi
• sāls, malti čili pipari

Kūpinātas vistas vietā var izmantot gan grilētu, gan krāsnī ceptu vistu. Šādā reizē dūmoto aromātu var piešķirt ar kūpinātu sāli vai kūpinātiem pipariem.

Pagatavošana 20 min 5 porcijas

1. Gaļu atdali no kauliem un sagriez gabaliņos. Seleriju kātus sagriez šķēlītēs. Riekstus apgrauzdē pannā bez taukvielām.
2. Mango nomizo, iegriez četrās daļās un atdali mīkstumu no kauliņa. Trīs ceturtdaļas mīkstuma sagriez gabaliņos, pārējo sablendē.
3. Biezeni samaisi ar majonēzi, jogurtu un etiķi. Pieber sāli un piparus.
4. Vistas gabaliņus samaisi ar selerijām, riekstiem un mango gabaliņiem. Pēc tam iemaisi mērci. Pārkaisi ar lociņiem.