Kāpostu un paprikas salāti

Sastāvdaļas

500 g skābētu kāpostu
1 sarkanā paprika
1 citrons
1 ābols
3 loku stiebri
3 ēdk. saulespuķu eļļas
sāls, malti melnie pipari, cukurs – pēc garšas

Ziemas sezonā neaizmirsti maltīti bagātināt ar vitamīniem, šķiedrvielām un svaigumu!

Pagatavošana 15 min 4 porcijas

1. Citronu aplej ar verdošu ūdeni un nosusini. Miziņu norīvē, sulu izspied. Ābolu sagriez četrās daļās, izņem serdi, tad sagriez plānās šķēlītēs. Ābola šķēlītes aplej ar citrona sulu.
2. Kāpostus smalki sagriez un sajauc ar ābola šķēlītēm. Papriku sagriez gareniski četrās daļās, izņem sēklas un sagriez kubiņos. Lokus smalki sagriez. Papriku un lokus pievieno kāpostiem un visu sajauc.
3. Palikušo citrona sulu sajauc ar eļļu, sāli, pipariem, cukuru un pārlej salātiem. Atstāj uz 15 minūtēm ievilkties.
4. Saulespuķu sēklas apcep pannā bez taukvielām, atdzesē un pārkaisi salātiem.