Cūkgaļas karbonāde ar āboliem

Sastāvdaļas

  • 4 šķēles cūkgaļas karbonādes
  • 1 ābols
  • 1 sīpols
  • 1/3 glāzes ābolu sidrs
  • 1 ēdk. Dižonas sinepes
  • 100g saldais krējums
  • 10g sviests
  • sāls, pipari

Šis ir lielisks variants, kā atsvaidzināt ierasto karbonādi. Lai gan pagatavošana nav sarežģīta, rezultāts būs karalisks.

Pagatavošana 30 min 4 porcijas

1. Ābolu sagriež daiviņās. Sīpolu nomizo un sagriež ne pārāk biezās šķēlēs.
2. Pannā izkausē sviestu un apcep gaļu no abām pusēm. Gaļu pārliek bļodā, apsedz ar foliju. Tajā pašā pannā apcep ābolus un sīpolus, pārliek pie gaļas. Pieiveno sidru un deglazē. Tad pievieno saldo krējumu, sinepes, samaisa. Pannā atgriež gaļu, ābolus, sīpolus un karsē apmēram 10 min.
3. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.