Latvieši auksto zupu ēd visu gadu, taču karstajās dienās ikdienas ēdienkarte bez tās nav iedomājama. Piedāvājam vēl vienu atsvaidzinošas un garšīgas aukstās zupas recepti — šoreiz ar fetaki sieru. 1. Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Sastāvdaļas
Pagatavošana 20 min 2 porcijas
2. Uzkarsē pannā eļļu un apcep tajā smalki sakapātus sīpous, pievieno bietes, pielej buljonu un sautē, līdz bietes kļūst mīkstas.
3. Pievieno pēc garšas sāli un piparus, citrona sulu un visu sablendē.
4. Gatavu zupu atdzesē, pievieno kefīru. Pasniedz, dekorējot ar drupinātu fetaki sieru un svaigu gurķi.
Aukstā zupa ar fetaki sieru
